家庭料理の話。

久々にこのカテゴリーの話でも。
たまにネタ思いつくんだけど、忘れるんだよね。
郷土料理、全国津々浦々、様々な食べ物ありますねぇ。
まぁ、同じ地域でも親の出身地によっては出るモノも微妙に違ってくるでしょう。
というわけで、のだっちの実家で出てくる郷土料理風なモノをいくつか紹介します。

・水炊き
これは有名ですね。うちでは各々のどんぶりに分けられて出てきます。
ぽん酢醤油がたまりません!!　さっぱりしててウマー!!

・ちゃんぽん
長崎出身ではないですけど、出てきます。
うちの親が作るちゃんぽんは胡椒たっぷり入ってます。どんぶりの底が黒くなります。
具は、キャベツ・豚肉・人参・天ぷら(安い薩摩揚げの方ね)・かまぼこ・もやし・ミックスベジタブル　です。
麺とスープは市販されてるんですよ。
上京したら、ちゃんぽんスープも麺も天ぷらも売ってなくてがっかりしました。
でも、今は売ってますよね。むふふ。

・すいとん
これ、うちでは小麦粉を堅めに溶いたモノをいれるんですけど、東北は違うんでしょ?
知らずに相方に出してたら、なんか変な顔してました。

・おでん
これは東西で味付けや具が変わりますね。うちはもちろん薄いです。
具はジャガイモとかちくわぶとか入れません。
牛すじ、芋の子、たまご、大根、ちくわ、こんにゃく、かまぼこ・・・かな?
かまぼこはねぇ、1板を対角線で一太刀します。でっかくいれます。
芋の子うまいんだ。皮付きでいれます。ほくほく。
牛すじ、コンビニで売ってるのとちょっと違うので、コンビニのを食べるたびにがっかりします。

・焼き飯
うちでは、子どもはケチャップチャーハンで大人は高菜チャーハンと決まっておりました。
あ、高菜で思い出した。食パンに高菜とマヨネーズを挟んで食べるとうまいです。

そんなところかな、とりあえず。
あと、給食編もあるんですが、これは記憶との勝負だなー。